油锅起火用水浇？！老人烧伤面积近90%，厨房也烧焦了

近日，朝阳区来广营乡一社区居民家中发生油锅起火引发的险情。当时，62岁的刘阿姨正在厨房炼猪油，因油温过高，锅内突然蹿出火苗，热油迅速燃烧。刘阿姨在慌乱中用水直接泼向起火的油锅，导致火势猛烈加剧，老人体表烧伤总面积达80%-89%，其中部分为深二度至三度烧伤，目前正在继续治疗观察。

警示案例

2025年12月31日凌晨2时许，贵州贵阳，一居民住宅发生火灾。户主当天在厨房炼油时忘记关火，睡觉后无人对油锅进行看管，油锅长时间受热, 温度过高导致起火。

2022年9月3日，江苏南京一家饭店厨房内油锅突然起火，厨师发现后竟试图用嘴吹灭火，见效果不大，他又拿来锅盖盖住油锅，便去继续其他工作了，然而，数十秒后，油锅里的火未灭反而扩大了，厨师才意识到情况重，慌乱中拿来灭火器进行扑救，但由于火势越来越大，浓烟很快充斥了整个厨房。