为守护辖区居民“舌尖上”的安全，有效防控夏季餐饮环节系统性、区域性食品安全风险，区局于近日开展夏季餐饮服务食品安全风险隐患大排查大整治工作：一是加强重点餐饮业态监管。重点关注自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售等夏季餐饮环节食品安全高风险业态，并着重选取平日投诉或舆情较多的一些烧烤店、火锅店、网红店，或单位食堂、学生餐集中用餐配送单位等多人供餐单位进行重点检查。二是加强重点环节监管。重点关注待加工的水果蔬菜原料品质、预包装原料保质期、加工制作场所环境卫生、原料分类存放、索证索票、冷食生食类食品专间使用情况、餐用具清洗消毒等环节，同时针对刺身、自制炝虾、醉虾、泥螺等生制水产品，严格按照生食类食品进行管理，严禁超范围经营。三是加大违法行为曝光频率。以问题为导向，全面深入排查食品安全风险隐患。对于存在严重食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，整改期间停止线上经营，并依托违法行为公示曝光平台持续曝光违法行为。
下一步，区市场监管局将进一步加大执法力度，借助监督抽检、风险检测等措施主动发现食品安全隐患，形成食品安全风险管控长效机制，做到重点业态、关键环节覆盖到位，监督检查到位，依法查处到位。