作为2018年的为民办实事项目，朝阳区食药监局持续在全区中小学校、托幼机构、养老机构食堂进行“阳光餐饮”建设，着力满足市民餐饮安全需要，保障“舌尖”上的安全。2018年，朝阳区80%以上的中小学校、托幼机构、养老机构食堂进行了“阳光餐饮”建设，并对400家社会餐饮单位的餐饮品质进行了提升。

    据区食药监局相关负责人介绍，“阳光餐饮”工程是为了全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任，让广大消费者吃得更透明、更安心、更健康，通过“信息阳光”“过程阳光”“阳光管理”“阳光监管”“评价阳光”，引导消费者、网络订餐平台、第三方评价机构等各方力量形成全社会监督、全民共治等信用模式，进一步强化餐饮单位食品安全意识和管理水平，提高消费者“舌尖”上的安全系数。

    在大屯北路东侧，紧邻奥林匹克公园、中国科技馆等景点处，有一条鸟巢北岸餐饮街，这里是亚奥商圈中，游客以及居民日常休闲和用餐的主要场所。

    这条餐饮街上分布着眉州东坡酒楼、川骄海鲜自助、捞捞福火锅等大大小小餐饮店。“这里共有11家餐饮店，全都实现了‘阳光餐饮’建设”。区食药监局相关负责人介绍道。

    记者走进眉州东坡酒楼，抬头就看到了收银处旁边的一个大屏幕，屏幕上上下左右被分成了四个小区域。操作间、洗碗间、“大厨”炒菜等各类情形的一举一动全都尽收眼底。

    “一边吃，一边看，阳光、透明，我们吃得放心。”一位消费者在结账的时候看着大屏幕感慨道，通过大屏幕把后厨展示在前厅，打破了“厨房重地、闲人免进”的禁忌，给了消费者监督的权利，“明厨亮灶给‘舌尖’上的安全加了保障。”

    区食药监局相关负责人表示，“朝阳阳光餐饮”手机APP终端的推出，更是给了消费者足不出户，随时随地监督的权利。通过APP，消费者可以直接查看餐饮单位的主体资质、从业人员健康证、食材溯源等信息，保证吃的放心、安心。

    “除了在餐饮店，朝阳区各类提供餐饮服务的机构也都实现了明厨亮灶。”区食药监局相关负责人介绍，截至目前，朝阳区已完成了7666户的“阳光餐饮”建设，包括大中小学食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂等餐饮机构。