朝阳区市场局出台美食城全生命周期监管长效机制

《朝阳区美食城全生命周期监管长效机制》以美食城食品安全全生命周期管理为核心，统筹科、所、队多方力量，构建全链条闭环管控体系，实现事前风险预判防控、事中过程严格管控、事后问题倒查追溯有机贯通、高效衔接。(1)源头防控，分级实施精准监管。推行美食城主办方、档口双主体准入审查管理，划分风险等级，实施差异化监管，制发面向执法人员的《“美食城”档口类餐饮食品安全监管工作指引》和面向经营者的《美食城档口类餐饮单位环境卫生管理要点》《外卖商家客诉渠道公示指引》等一系列精准指引，从源头规范经营行为。推动全区在营156家美食城、1556个在营档口完成由“一证统管”向单独办证转型转换。(2)多措并举，全域筑牢风险防线。综合运用线上巡查、线下检查、监督抽检等手段，全面推进网络餐饮食品安全治理工作，推动3899家餐饮单位完成“互联网+明厨亮灶”视频信号接入，实现可视化动态监测;通报外卖平台处置“脏乱差”问题商户361户次，全力整治“一眼脏”顽疾;累计开展监督抽检1022批次，持续织密风险监测网络。(3)溯源治险，凝聚多元共治合力。畅通投诉举报工单与骑手“随手拍”线索核查处置渠道建立动态风险研判预警机制，明晰突发事件处置程序，健全美食城退出动态管理机制。