朝阳区春节假期后蔬菜价格呈持续下降趋势

2025年2月，朝阳区蔬菜价格持续下降(见图一)。春节假期结束后2月5日到2月28日，监测的31种蔬菜价格1涨30降，除芹菜价格为3.21元/500g，涨幅5%外，其余30种蔬菜价格均出现一定下降。其中菜花降幅最大，单价3.34元/500g，降幅30%，小白菜单价2.70元/500g，降幅24%；韭菜单价2.72元/500g，降幅24%；蒜苗单价5.69，降幅23%。青椒、黄瓜、西红柿等20种蔬菜降幅在10%-20%之间，生姜、苦瓜和胡萝卜等6种蔬菜降幅低于10%。31种监测蔬菜平均零售价格为4.10元/500g，相比春节期间4.38元/500g下降6%。

春节后蔬菜价格呈现季节性回落态势，这是农产品市场自我调节机制与外部环境变化共同作用的结果，是典型的节日效应引发的价格波动。春节期间餐饮消费激增推动蔬菜日需求量较节前大幅增长，节后，随着务工人员返岗带来了物流运力提升和成本下降，外地产蔬菜补充了本地市场缺口，气温回升使得南方产区产量提升，市场供应充足，价格也就逐渐回落到了正常水平。

通过对近三年价格数据进行对照分析之后发现(见图二)，2023年、2024年和2025年春节假期期间蔬菜平均价格分别为4.50元/500克，4.81元/500克和4.38元/500克，今年的平均价格低于2023年和2024年。2023年，2024年和2025年近三年春节月期间的蔬菜价格波动幅度不同，2023年、2024年和2025年春节假期期间蔬菜平均价格峰谷值差分别为0.06元/500克，0.04元/500克和0.07元/500克。

2024年价格波动最为激烈，且蔬菜平均价格最高峰值出现在2月13日，为4.83元/500g，2023年价格波动较缓，蔬菜平均价格低于2024年，峰值出现在1月23日，为4.54元/500g；而2025年不仅价格波动幅度最低，蔬菜平均价格也处于三年中最低水平，峰值出现在2月3日，为4.43元/500g。根据往年价格变化规律和曲线走向可推测，在未来一段时间内朝阳区蔬菜价格会继续保持低位，不会出现剧烈波动，继续呈缓慢下降趋势。