朝阳雅筑小区主食厨房试营业

【现场】80岁以上老人免费领取早餐 志愿者享85折优惠

一大早，83岁的顾蕙莉就下楼到社区“天天美食”主食厨房领取免费早餐。“帮我拿1个鸡蛋，1个烧饼。”“今天的小米南瓜粥不错，您不来点?”“不了，我家里定了牛奶。”做好登记，顾蕙莉拿着热乎的早餐回了家，准备和老伴儿一起享用。

“离家近，走路不到5分钟，早餐种类还多，想吃的基本都有。”顾蕙莉告诉记者，自己是前一天下楼遛弯儿的时候看见这里开了主食厨房，经社区工作人员介绍后，她便回家拿了身份证和一寸照片，在社区居委会办理了老年早餐卡。

据了解，朝阳雅筑小区附近超市、便利店、早餐店较少，居民要出门买早餐的话，只能过一个十字路口去对面的餐馆或是走15分钟去隔壁小区的二层餐馆。“老人年纪大了，腿脚不太好，出去吃饭真的很难。”天鹅湾社区党委副书记莫言说，“只要我们主食厨房开一天，就会给老人免费一天。”

社区自设立“天天美食”主食厨房以来，已有50余位老人办理了老年卡，80岁以上老人每天早上可免费领取鸡蛋、主食、粥或豆浆各一份。主食包括油条、包子、烧饼、豆包等，粥包括绿豆粥、小米粥等。除了高龄老人受益，社区志愿者购买可享受85折优惠。

明厨亮灶 厨房供应早中晚餐

朝阳雅筑“天天美食”主食厨房分为两个房间，最里面那间是为80岁以上老人的设置的专属早餐领取处，另一间可供小区居民自由购买。“老人行动比较缓慢，为不影响其他居民购餐便分设取餐口，起到分流作用。”莫言解释道。

主食厨房装修精致，地板和墙壁收拾得干净整洁。购餐窗口正对的墙上贴着营业执照和食品经营许可证，旁边的显示屏是主食厨房的监控设备，居民购餐时可看到两个房间的每个角落。

除供应早餐外，居民的一日三餐都可以在这里解决。“菜品还是很丰富的，大家可以自由选择。”莫言介绍道，一荤一素加主食是18元，两素加主食是15元，还可以另外点一些熟食，“所有的价格都明确‘上墙’，大家可以放心购买。”

【保障】恒温加热 无噪音更便民

朝阳雅筑小区共有1116户居民，其中老年人占比30%。为提升社区养老服务水平，解决广大老年人就餐难问题，天鹅湾社区经过前期考察，召开居民议事会，引入了五洲食府入驻小区，将朝阳雅筑3号楼5单元楼下的房屋改造为主食厨房。

因主食厨房设在居民楼下，不少居民担心出现卫生和噪音问题。经过商讨，社区决定由五洲食府在总店做熟食品后，再向小区运送。主食厨房仅配置加热设备，不进行现场烹饪，并定期消杀。原定的6点半开业也延至7点，缩短开业时长，减少居民聚集时间。

“开业前是挺担心的，怕有异味，有蟑螂。现在试行一周了，之前担心的情况都没有出现，社区的监督力度还是不错的。”居民郭萍就住在主食厨房楼上，她笑着说道，“这回孩子们也能放心了，咱楼下这厨房真是又方便又安全。”

成立监督队伍 老人吃饭更安心

与此同时，为减少居民对主食厨房卫生条件、食品安全等方面的担心，社区在前期还组建了一支由志愿者组成的监督队伍，对售卖环境、食品质量进行检查，有不符合规范的行为，监督员可将反馈意见传达给主食厨房负责人，做到让居民“心里踏实”。

“雅筑老年人较多，有些菜尽量炒得再软点。”“考虑到疫情因素，工作人员要及时提醒大家戴口罩。”……“主食厨房”监督队微信群里，不时有监督员将近期收集到的居民意见整理上传，并@社区工作人员和五洲食府负责人。据莫言介绍，监督队目前有22名监督员，每个月社区会安排4名监督员上岗，履行监督职责。此外，社区在每月月底，还会发放打分表，由监督员对主食厨房进行打分。“低于85分，主食厨房就必须立即整改。”

现在主食厨房门口贴的“保持安静”标识，就是主食厨房根据监督员提交上来的意见进行整改的。“大家一起来买饭，聊天声音难免大了些。”莫言说，“我们要求主食厨房工作人员随时提醒大家买完就走，不要聚集聊天，以免打扰附近居民，也避免疫情传播风险。”目前，主食厨房正在落实增设食品遮罩、健康证上墙等意见建议。