“烘”托甜蜜，“焙”感幸福！残疾人制作蛋糕技能培训

为提升残疾人就业创业本领，拓宽增收途径，近日，黑庄户地区残联在郎各庄村组织地区残疾人开展生日蛋糕制作专项技能培训，以实用烘焙技能赋能残疾人自强自立。

本次培训精准对接就业增收需求，专门邀请专业烘焙讲师现场教学。课程采用理论讲解、现场实操、一对一帮扶相结合的教学方式，确保参训人员听得懂、学得会、做得好。课堂上，讲师围绕食材配比、器具操作、裱花装饰等基础内容，用通俗直白的语言拆解蛋糕制作全流程，现场演示揉面、抹面、雕花等核心手法。面对学员动手操作时出现的各类问题，讲师全程跟进、手把手纠正指导，细致讲解学习难点。

培训现场氛围热烈，40名残疾人学员全程认真投入。大家从零起步反复练习，互相交流操作心得、协作互助，在轻松愉悦的氛围中体验烘焙乐趣。经过系统学习，学员们独立完成了造型精致的生日蛋糕，看着亲手制作的成品，每个人脸上都满是成就感，纷纷合影记录收获瞬间。

一场烘焙培训，既是技能课堂，也是暖心课堂。此次活动不仅让参训残疾人掌握一门可就业、可创业的实用手艺，有效提升市场就业竞争力，也丰富了残疾人精神文化生活，进一步提振大家融入社会、自主谋生的信心。