社保所开展失业人员技能培训 常营地区失业人员学做面食

    8月22日至8月26日，常营地区社保所在常营地区社区服务中心群众活动厅开展为期5天的登记失业人员技能培训，由专业的老师为22位失业人员讲解各种面食的制作。
    老师手把手教做面食，社区就业增信心
    “谁愿意上来尝试一下，可以洗洗手跟我一起做！”老师说道。在老师的鼓励下，居民们纷纷走上讲台，回忆刚刚老师讲的制作方法，试着将面团做成烧饼。
    8月22日上午，培训班第一节课开讲，老师首先教居民们制作的面食是烧饼。
    老师将面团擀成面片，抹上芝麻酱，再撒上花椒面和盐，将面片卷好后，揪成一两多重的面团。
    老师将手中的面片对折，再对折，把面团有油的缺口折到一侧，接着左手虎口夹着面团，右手挤压面团，把缺口集中到一起。蘸点水，粘上芝麻，按成饼状放在案板上等待下锅。
    这一连串的动作，老师做起来一气呵成。在老师手里，不到半分钟，一个面团就变成了一个小烧饼。
    对于做得不熟练的居民，老师还手把手进行了指导。“在制作时，别忘了往面饼上蘸点水，不然烙出来的饼容易掉芝麻。”老师又教了居民冯振东一次，还介绍了做烧饼的技巧。
    第一锅烧饼刚刚出锅，很快就被一抢而光。居民冯振东说：“老师教做的烧饼很好吃，里面很软，外面的皮则是酥的。失业后，想在社区做在灵活就业开办学生小饭桌，通过这样的培训技能增加了，更有信心就业了，回家后我先给妈妈做着吃，让她尝尝我的新手艺。”
    “我觉得制作烧饼最重要的就是火候和各种调料的比例，老师教得很详细，把每一步注意的事项都讲解得很清楚，为了方便我们记忆，还特意手写了一份制作烧饼的具体步骤供我们留存，老师真是太负责了。”冯振东说。
    系统学习将爱好变成职业，学成后打算创业蛋糕店
    连心园社区的齐紫微今年25岁了，她刚毕业没多久，现在还没找到合适的工作。
    齐紫微说：“没想到想把每道面食做好都还有这么多诀窍，开始觉得很复杂，后来看老师做了几个，我再上手做很快就学会了。我很爱做饭，也喜欢烘培，喜欢制作各式各样的蛋糕，但没有系统学习过，经过这次系统学习后，我打算尝试创业开家蛋糕店，现在就业形势不也是鼓励万众创业嘛，另外，这次学习真的收获很多，学会了许多以前不会的东西，比如糖耳朵、披萨、寿司、糖火烧、戚风蛋糕等，谢谢社保所提供的这次宝贵的学习机会”齐紫微说。
    为了更好的展开失业人员免费技能培训，增加失业人员参与度，社保所在失业人员基础职业指导时通过多次调查取得数据集中办班。本次面食制作培训，使失业人员掌握更多的专业知识，拓宽失业人员的就业渠道，提高失业人员的就业技能，激发就业潜能，增强就业信心，更好促进失业人员再就业。